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喝隔夜水致癌是惡搞？
選對超濾設備很重要，廣州晨興環保小編提醒大家飲用水長期放置確實會受到微生物污染，但會不會就此產生致癌物質。前段時間網上一些關于白開水、礦泉水、純凈水存放三天會致癌的微博，帖子瘋狂被轉載。
網友稱隔夜后的水不宜飲用，特別是久置的開水，還會產生亞硝胺，促進人得胃癌、肝癌、食道癌等。桶裝礦泉水、純凈水如超過3天也一樣如此，細菌大量繁殖，還不如自來水。
實驗表明，喝隔夜水致癌屬無中生有
水體當中亞硝酸鹽的含量很少，能否產生亞硝胺還取決于水中是否含有胺的成分，以及其放置的具體環境、時間等因素，要同時滿足很多條件，才有可能。網傳的隔夜水就會致癌一說，顯得有些嚴重。
人們最擔心的致癌物質亞硝酸鹽必須要在含有硝酸鹽的基礎上才會產生，但是以普通的飲用礦泉水或者純凈水為例，水中要么只有礦物質和微量元素，要么什么都沒有，這種情況下致癌物質從何而來?”
只要能保證水質來源本身符合安全標準，理論上水再怎么燒也不會產生致癌物質。至于“蒸鍋水”，它是否含有致癌物質，就得看人們用它蒸了什么東西。如果多次蒸食物，食物中的硝酸鹽和亞硝酸鹽可能隨著蒸菜水流入鍋中，再經過加熱和濃縮，的確是會升高亞硝酸鹽含量的。如果是微火隔水蒸，食材中的成分不能進入蒸鍋水中，水分蒸發也少，那么蒸鍋水中的亞硝酸鹽含量并不至于升高到有毒的程度。
另外，相比隔夜的白開水，隔夜的茶水則不宜飲用。由于茶葉浸泡后的水會產生氨基酸等物質，時間一長容易導致微生物繁衍，這對健康不利。
實際上水質有沒有被污染的問題，水質好壞比隔夜水是否能飲用更值得關注。在農村地區，這是個大問題。飲用水源被含氮化肥、畜禽養殖場的糞便、或者含氮工業污水所污染，在農村和小城鎮是很容易發生的事情。不僅地面水源，連地下水有時都難以幸免。城市的垃圾填埋也可能造成這類地下水污染問題。因為水源被硝酸鹽污染，然后被微生物轉變為亞硝酸鹽，造成人畜中毒的事件在鄉村和小城鎮地區時有發生。自來水廠處理很難有效去除硝酸鹽，因而保證水源質量是非常關鍵的問題。
廣州晨興環保超濾設備是水處理設備中應用廣泛的的設備之一，以壓力為推動力的膜分離技術之一。膜孔徑在20-1000A°之間。大于膜孔的物質被膜截留，小于膜孔徑的物質通過膜，從而達到分離的目的。可對自來水進行二次處理，不僅去除了水中大量的懸浮物、膠體和微粒，使自來水變得干凈、清沏透明，而且也除去了有機物、細菌和大腸桿菌等致病的物質，使自來水變成干凈衛生的直飲水。
聽到喝隔夜水致癌之說莫恐慌，關注水質很重要，選對超濾設備很重要!
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